絶品出汁香るご馳走うどんをご賞味ください。京都下鴨にあるうどん、うどんすき鍋の店。旨味ひとつです。

☆湯葉は女性の味方☆

皆さま、こんにちは!

朝と夜の気温が涼しくなってきましたね(^^)/

季節の変わり目ですので、体調管理には十分にお気を付けください。

今回のブログは、前回新メニューとしてご紹介いたしました

”湯葉カレー”に使用している湯葉についての記事になります。

湯葉とは、簡単にいうと豆乳を煮たときにできるたんぱく質の薄膜のことを指します。

水気を切ったものを生湯葉と言い、乾燥させたものを干し湯葉と言います。

湯葉は、大豆と水のみで作られるため高たんぱく・低カロリーな食品として知られています。

代表的な栄養素として、たんぱく質・鉄分・亜鉛などが豊富に含まれているそうです。

また、注目するべきところとして大豆イソフラボンが含まれているということです。

この大豆イソフラボンが女性にとって非常に心強い味方となるそうで、

女性ホルモンのエストロゲンと似たような働きをしてくれるそうです。

(エストロゲンとは女性らしいからだ作りを助けるホルモンだそうです。)

女性がいつまでも若々しく健康でいる為には、大豆イソフラボンを摂取するのも手段の一つと言えるかもしれませんね(^^)/

更年期障害の予防や美肌効果などに影響があるそうですよ!

他にも、抗酸化作用を持つサポニンや必須アミノ酸がバランスよく摂取できるなど

女性の方でなくても身体に良いことがわかります☺

ご自宅でも比較的簡単に湯葉を作ることができるので是非チャレンジしてみてください♪

以上簡単ではありますが、湯葉についての栄養素のご紹介でした!

湯葉とカレーとのマッチが凄く良いので、

是非この機会に召し上がっていただければと思います(#^^#)

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