絶品出汁香るご馳走うどんをご賞味ください。京都下鴨にあるうどん、うどんすき鍋の店。旨味ひとつです。

☆旬の食材を食べよう☆

皆さま、こんにちは(^O^)/

本日は、”旬の食材”をテーマにブログを更新したいと思います😆

日本には四季があるため、季節ごとに立派に育つお野菜や美味しいお魚など様々ありますね♪

(ビニールハウス栽培やお魚などの養殖により年中楽しめるものも増えては来ていますが、自然・天然に勝るものはあまり聞きませんね😂)

基本的な食文化による旬という言葉の概念は、

「ほかの時期より新鮮に食べられる時期」とされているそうです。

旬の食材を食べることでこのようなメリットがあります。

・栄養価が高い

・色鮮やかで見た目が良く美味しさレベルが高い

・比較的リーズナブル

・食を通じて季節を感じられる

(他にもございますがこのあたりにしておきます。)

当店では、少し前の商品になりますがこのようなものを使用しておりました!

 山形県から直送でお店にきました山菜です。

(一番右から時計回りにこごみ、タラの芽、萱草、アマドコロ)

今回は天ぷらにしてお出ししておりました♪

現在は夏に旬を迎える食材で新メニューを考えていますので、

是非お楽しみにしていてください(^^)/

ご自身の健康の為、免疫力を高める方法として

栄養価の高い旬な食材を召し上がる機会を作ってみてはいかがでしょうか😆

 

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