絶品出汁香るご馳走うどんをご賞味ください。京都下鴨にあるうどん、うどんすき鍋の店。旨味ひとつです。

☆薬味の効果ご存知ですか②☆

皆さま、こんにちは(^O^)/

今回の記事は、前回の続きになります!!

前回ご紹介いたしました薬味食材以外で、

当店で使用している薬味食材をご紹介いたします♪

ちなみに、薬味は野菜系・柑橘系・根菜系・種子系に分けられるそうです。

そして今回ご紹介するのは、みょうが・ワサビ・ゴマ・にんにくの4種類です!

◇みょうが

実はしょうがの仲間だそうです!

食欲増進・消化促進・発汗作用・解熱効果があり、カリウムも豊富に含まれているそうです!

カリウムとは、体内細胞の代謝や筋肉に必要不可欠なミネラルになります。

カリウムが不足することで、疲れやすくなったりしますので気を付けたいですね😂

◇わさび

主に、防腐作用・抗菌作用があるそうです。

食中毒をおこす原因である細菌(O‐157など)の繁殖を防ぐ働きがあるそうです。

その他に癌細胞の増殖までも抑える効果が期待できるそうです!

◇ゴマ

血管の老化予防と改善・肝機能の改善などがあげられるそうです。

肝機能を改善することで、美肌効果を得られることや脂肪燃焼の働きを良くし、

ダイエットにもつながるそうです😄

近年では、アンチエイジングにも効果があるとされています(^O^)/

◇にんにく

当店では、カレーや唐揚げに使用しております☺

効果としては主に、殺菌作用・疲労回復・滋養強壮などがあげられるそうです!

また、免疫力を高める効果もあり、がんの予防にも効果的みたいです!

ただし、にんにくの摂りすぎは逆に健康を害するほど効果が強い為

適量にしておくのが良いそうですよ(^^)/

 

以上簡単にご紹介しましたが、たくさんある薬味食材も

健康の為や老化防止の為など、食べる目的によってうまく使い分けられると良いですね(^^)/

薬味食材は、刺激が強かったり、身体に与える効果が強すぎたりと

摂取の量も考えないといけないので面倒に感じますが、

自分の身体の健康をしっかりとみつめ、

食事から健康になれるよう今後意識されてみてはいかがでしょうか??

面倒な時は旨味ひとつにお越しいただければ、

健康に繋がるお食事ができますよ!!

しそが入っている、梅とろろ冷やしうどん♪

ゴマがかかっている豚しゃぶ辛みうどん♪

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