本わらび粉

▲本わらび粉

▲本わらび餅

本わらび粉とは

山菜の蕨の根から作られるもので、非常に希少価値が高いとされています。また粉自体が黒く、完成系も黒っぽくなる為、別名”黒い宝石”とも呼ばれています。

何が希少なのか…

実はわらびの根10kgから約100gくらいしか粉として収穫できないそうです。また収穫時期が寒い冬の間になる為、手間も非常にかかることもあるそうです。

どんな栄養素が含まれているのか

粉自体はデンプンであるため、食物繊維が豊富です。
腸内環境を整え、便秘の改善に役立ちます。
また、ビタミンB群（身体のエネルギーを作る）やビタミンE（抗酸化作用）、カロテン（免疫力の強化）なども含まれております。
ちなみに、当店ではわらび餅にきな粉をふりかけてご提供いたします。実はきな粉にはイソフラボンが豊富に含まれており、肌の老化を予防するために欠かせないものとなっております。代謝をあげ、脂肪燃焼効果もあるとされております。

当店からのお願い

本わらび餅は非常に希少な上、賞味期限が大変短くなっております。出来立ての美味しいものを味わっていただきたく、ご注文をお受けしてからお作りいたします。
その為少々お時間を頂きますがご理解のほどよろしくお願い申し上げます。
また、ご注文時間を14:30〜17:00とさせて頂いております。
是非、国産の本物の本わらび餅ご賞味ください。